Vì sao nên du học Úc ngành ẩm thực, du lịch, nhà hàng khách sạn?

Published On 01/03/2019 | By Lona Ngọc Tú | Hành trang du học, Hội thảo du học Úc

Với những địa danh tuyệt đẹp thu hút hàng triệu khách du lịch mỗi năm đã làm cho ngành dịch vụ du lịch – nhà hàng khách sạn tại Úc phát triển rất sôi nổi. Trong năm qua, ngành “công nghiệp không khói” đã tạo ra hơn 1,5 triệu việc làm và trở thành một trong những ngành có quy mô nhân lực ấn tượng nhất tại Úc (theo báo cáo của World Travel & Tourism Council 2018). Dự báo đến năm 2028, nhóm ngành này sẽ tạo ra hơn 1,74 triệu việc làm cho nhiều lĩnh vực như du lịch, nhà hàng, khách sạn, ẩm thực, vận tải, sự kiện, giải trí, dịch vụ ăn uống… Trong đó, ước tính 37,8% nhân sự sẽ tập trung tại tiểu bang New South Wales; 26,6% tại bang Queensland và 14,4% làm việc tại Victoria (theo dự báo của Joboutlook.gov.au).

Tại sao nên du học Úc ngành du lịch - nhà hàng khách sạn?
Úc – Quốc gia nổi tiếng về đào tạo ngành du lịch và nhà hàng khách sạn

Quản trị du lịch – nhà hàng khách sạn là một trong những ngành nghề được quan tâm nhất hiện nay bởi các khách sạn, nhà hàng, công ty du lịch không ngừng mở rộng cả về số lượng lẫn quy mô phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu giải trí, nghỉ dưỡng ngày càng cao của xã hội. Với thực tiễn ngành nghề sôi động cùng với chương trình đào tạo bám sát thực tiễn ngành nghề và yêu cầu của các nhà tuyển dụng, Úc hiện chỉ xếp sau Thụy Sĩ về danh tiếng đào tạo ngành nhà hàng khách sạn, là lựa chọn du học phổ biến được yêu thích của giới trẻ.

Điều gì tạo nên sự khác biệt của Úc trong đào tạo ngành du lịch – nhà hàng khách sạn?

Đa dạng khóa học phù hợp nhu cầu

Là ngành học đặc thù có yêu cầu cao về kỹ năng chuyên môn, Úc mang đến cho sinh viên chọn lựa chương trình lấy bằng rất linh hoạt. Tùy thuộc nhu cầu phát triển kỹ năng nghề nghiệp lẫn khả năng tài chính, bạn có thể chọn các khóa học ngắn hạn (cao đẳng, cao đẳng nâng cao, chứng chỉ nghề) cho đến các chương trình lấy bằng đại học như cử nhân, thạc sĩ. Đặc biệt, khóa cử nhân ngành du lịch – nhà hàng khách sạn tại Úc chỉ đào tạo trong 3 năm thay vì 4 năm như một số quốc gia trên thế giới, tạo điều kiện để sinh viên hoàn thành khóa học sớm, đi làm và khởi nghiệp sớm.

Với phạm trù đào tạo tương đối rộng, Úc mang đến cho bạn chọn lựa các chuyên ngành như nấu nướng, làm bánh, quản trị khách sạn, quản trị nhà hàng, quản trị resort, quản trị khách sạn và sự kiện, quản trị du lịch và nhà hàng khách sạn…

>> Xem thêm : Du học ngành nhà hàng khách sạn: Tốt nghiệp bạn làm được những gì?

Các khóa học tại Úc rất chú trọng phát triển kỹ năng làm việc cho sinh viên
Các khóa học tại Úc rất chú trọng phát triển kỹ năng làm việc cho sinh viên

Phát triển toàn diện kiến thức chuyên môn cho sinh viên

Tại Úc, kiến thức lẫn kỹ năng mà bạn được tiếp nhận không dừng lại trong phạm vi chuyên ngành đã chọn. Các trường luôn chú trọng bổ sung tri thức chuyên môn ở mọi khía cạnh thuộc ngành du lịch – nhà hàng khách sạn cho sinh viên.

Xem thêm  6 mẹo giúp bạn tìm việc ở Úc nhanh hơn

Nếu du học Úc ngành ẩm thực, những gì bạn được học không đơn thuần chỉ là kỹ thuật nấu nướng, làm bánh, sáng tạo thực đơn, trang trí sản phẩm mà còn được nghiên cứu thêm về cách điều phối các hoạt động trong nhà bếp (lập kế hoạch chi phí, giám sát quá trình sản xuất thực phẩm, đánh giá chất lượng thành phẩm mang đến cho khách hàng), quản lý tài chính, quản lý con người hay cách để phát triển chất lượng dịch vụ khách hàng. Hoặc, nếu chọn ngành quản trị nhà hàng khách sạn thì ngoài các nghiệp vụ chuyên môn (housekeeping, dịch vụ buồng phòng, hoạt động nhà bếp, dịch vụ thực phẩm và đồ uống, quản lý nhà hàng, quản lý khách sạn, quản lý nhân sự…) bạn còn được tìm hiểu thêm về kế toán, marketing, tài chính, hệ thống thông tin hay luật kinh doanh trong ngành nhà hàng khách sạn. Những điều này sẽ giúp bạn có hiểu biết toàn diện, đa chiều nhất về ngành mình đang theo đuổi, để bạn học một ngành nhưng ra trường có thể thử sức ở nhiều vị trí nghề nghiệp khác nhau.

Đặc biệt, một số trường – điển hình như Học viện Le Cordon Bleu còn đào tạo cho sinh viên ngành nhà hàng khách sạn cách quản lý concept thông qua các trường hợp thực tế. Concept trong lĩnh vực này được hiểu là chủ đề, ý tưởng tổng thể về doanh nghiệp mà bạn muốn phát triển, xây dựng dựa theo ngân sách, định hướng, đối tượng khách hàng muốn hướng tới. Nó bao gồm các định dạng (nhà hàng cao cấp, restro-bar và lounge…), loại hình dịch vụ, sản phẩm mà bạn sẽ cung cấp. Điều này rất có ích để bạn đề ra những chiến lược quảng cáo, marketing bền vững cho doanh nghiệp khi ở cương vị quản lý hoặc tạo nên sự khác biệt khi tự mình xây dựng sự nghiệp.

>> Xem thêm : Những điều cần lưu ý khi du học Úc và cơ hội việc làm cho sinh viên năm 2019

Du học Úc ngành du lịch - nhà hàng khách sạn - ẩm thực
Sinh viên Học viện Le Cordon Bleu trong giờ thực hành ẩm thực tại nhà bếp của trường

Cơ hội thực tập đến 18 tháng tại Úc và thế giới

Mục tiêu của Úc là đào tạo nên những đầu bếp lành nghề, quản lý nhà hàng khách sạn tài năng và tâm huyết cho sự phát triển của ngành. Do đó, bên cạnh trang bị chuyên môn vững vàng thì các trường còn chú trọng phát triển kỹ năng làm việc cho sinh viên. Ngoài các giờ thực hành nấu nướng, làm bánh, nếm thử rượu, lễ tân… ngay trên lớp, ngay trong trường, sinh viên còn có cơ hội tham gia chương trình thực tập với tổng thời lượng lên đến 18 tháng tại các khách sạn 4 – 5 sao như Hilton Worldwide, Hamilton Island, Sofitel, InterContinental Hotels Group, Hyatt Hotels, The Grace Hotel, Accor Hotels… để làm quen với môi trường làm việc chuyên nghiệp, thử thách bản thân với áp lực của một nhân viên nhà hàng khách sạn thực thụ, tích lũy kinh nghiệm làm việc thực tế. Với việc hoàn thành tốt chương trình thực tập, bạn có cơ hội được giữ lại làm việc ở nơi mình thực tập hoặc nhận được thư tiến cử từ các chuyên gia trong ngành.

Xem thêm  Tâm sự du học Úc – Đừng để tiếng Anh “đánh cắp” ước mơ của bạn

Không chỉ thực tập tại Úc mà sinh viên còn có thể xin thực tập ở bất kỳ quốc gia nào trên thế giới miễn đáp ứng được quy định xin thị thực của nước muốn đến. Việc học tập và phát triển bản thân ở nhiều quốc gia sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm đa văn hóa, làm giàu vốn sống của bản thân, mở rộng tầm nhìn và sự hiểu biết. Những điều này sẽ là chất xúc tác để bạn có sự nghiệp phát triển đầy thăng hoa sau này.

Ngành du lịch - nhà hàng khách sạn mở ra cho bạn cơ hội trải nghiệm, làm việc ở bất kỳ đâu
Ngành du lịch – nhà hàng khách sạn mở ra cơ hội trải nghiệm, làm việc ở bất kỳ đâu

Cơ hội làm việc rộng mở trong ngành “công nghiệp không khói” tại Úc

Ưu thế của du học ngành du lịch – nhà hàng khách sạn tại Úc là cho phép sinh viên được ở lại đến 2 năm sau khi tốt nghiệp để tìm kiếm cơ hội việc làm, phát triển nghề nghiệp. Hoàn thành một khóa học, bạn hoàn toàn có đủ năng lực để thử sức ở các vị trí như thợ làm bánh, đầu bếp, đầu bếp bánh ngọt, điều phối nhân sự, quản lý tuyển dụng, quản lý đào tạo, quản lý sự kiện, quản lý nhà hàng, quản lý tiệc chiêu đãi, F&B, kinh doanh nhà hàng, blogger ẩm thực…

>> Xem thêm : Du học Úc tại Warrnambool – “Viên ngọc ” của nước Úc

Đặc biệt, khá nhiều nghề nghiệp trong lĩnh vực này thuộc nhóm ngành đang thiếu nhân lực tại Úc như đầu bếp (thuộc danh sách thiếu hụt tay nghề trung và dài hạn, được ưu tiên định cư), quản lý nhà hàng hoặc quán café, quản lý khách sạn hoặc nhà nghỉ, quản lý chỗ ở và dịch vụ nhà hàng khách sạn, quản lý dịch vụ khách hàng, tổ chức hội nghị và sự kiện, quản lý cơ sở vật chất, thợ làm bánh… (thuộc danh sách ưu tiên tay nghề ngắn hạn), theo Australian Government. Với những kiến thức chuyên môn, kỹ năng nghề nghiệp có được khi du học Úc ngành du lịch – nhà hàng khách sạn sẽ là bước khởi đầu hoàn hảo để hành trình phát triển sự nghiệp của bạn trở nên rực rỡ.

Nếu đang khát khao gia nhập thị trường làm việc đầy triển vọng của ngành nhưng cần được định hướng hiệu quả về chương trình, trường đào tạo, mời bạn tham dự hội thảo chuyên ngành du lịch – nhà hàng khách sạn lớn nhất trong năm 2019 của Du học INEC. Đây là dịp để bạn lắng nghe phân tích chuyên môn, kinh nghiệm làm việc và khởi nghiệp trong ngành cũng như tiềm năng phát triển ngành trên toàn cầu của các chuyên gia đến từ Thụy Sĩ và Singapore.

Sự kiện sẽ diễn ra lúc 9h00 Chủ nhật, ngày 10/03/2019 tại Liberty Central Saigon Riverside Hotel, 17 Tôn Đức Thắng, Quận 1, TP. HCM. Đăng ký tham dự tại đây hoặc qua hotline 093 409 8883.

Liên hệ Du học INEC để được hỗ trợ chi tiết nhất:

  • Tổng đài: 1900 636 990
  • Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
  • Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
  • Email: inec@inec.vn

Like this Article? Share it!

About The Author